O Sabueso Espanhol é uma raça originária do extremo norte da Península Ibérica e é considerado um dos cães mais antigos do mundo, sendo curiosamente um dos únicos cães incluídos na classificação internacional de espécies como uma raça de linhagem realmente pura. Costuma ser utilizado em regiões montanhosas, há centenas de anos entre as regiões de campo da Espanha e Itália com habilidades de caça.
Na época em que o cão era mais utilizado para caça, suas principais “vítimas” eram as raposas e também alguns animais maiores e mais ferozes, como o veado vermelho e alguns tipos e veado.
Origem
Depois desta primeira publicação surgiram diversas publicações sobre o cão, inclusive em livros de caça como, por exemplo, o "Tratado de la Monteria", "Discurso de la Montería" ou "y Dignidad Orígenes de la caca”.
Durante muitos séculos os Sabuesos espanhóis, foram bastante utilizados principalmente na caça de animais como o urso marrom e o javali selvagem, além de algumas espécies de veados e raposas. Foram bastante utilizados em algumas guerras com funções específicas de cuidados de feridos.
Originalmente italiano, é um dos cães mais antigos resultantes de cruzamentos de cães de caça. Foi modificado e melhorado na idade média para que tivesse sentidos mais apurados.
Características
É um cão muito forte e alto, porém não difícil de treinar. Sua raça possui uma elevada diversidade sexual de altura, mas de forma geral os machos possuem uma altura equivalente a 57 cm e as fêmeas até 53 centímetros.
Pelagem
Como aspectos gerais, o Sabueso possui apenas por sua pelagem um aspecto forte e não muito alto. São permitidos em duas cores, como o vermelho e branco. Em raros casos é possível encontrar cães de cor vermelha podendo ser claro, ou também marrom.
Temperamento
Esta é uma raça de cão que, acima de tudo, demonstra um comportamento extremamente afetuoso e também carinhoso com seus donos. É claro que estamos falando da raça moderna, já que o cão também já foi utilizado como um exímio caçador nas em épocas remotas.
Mas quando o é convidado a participar de atividades relacionadas à caça ainda consegue demonstrar força e coragem.
Habilidades
Este tipo de caça é o chamado "caza de la liebre a la vuelta".
O cão é bastante utilizado também na caça de javalis no norte da região da Espanha, em tipos de caça que consistem em olhar para o local de repouso do javali durante a luz do dia com ajuda de um scethound controlados.